別府　中国料理　湯の華中国料理　湯の華

湯の華(ゆのか)について

地元別府市で、おいしい中国料理を提供したいという思いから湯の華を開業いたしました。

店名「湯の華」は、温泉の湯の“ゆげ”と料理の際に出る“ゆげ”を掛け合わせて名付けました。

地元の食材を中心に、旬の食材を利用し料理を提供いたします。

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

1976年　別府市出身。

専門学校卒業後、台湾のホテルなどで二年間研修

帰国後、ホテルニューオータニ(大阪)、彩香樓(東京)、文淋(東京)などを経て、

「礼華青山店」（東京)入社後、副料理長に就任。

「礼華新宿店」(東京)にて、料理長就任。

２０２２年、故郷である別府にて、「湯の華」を開業。

J.S.A認定ソムリエ　資格あり。